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板栗扒娃娃菜
发布时间:2013-12-11 11:18       文章来源:长春素食公益       作者:综合         点击量:

核心提示:娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷,铁等。娃娃菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。

  

        主料:娃娃菜

  配料:水煮去皮板栗仁

  调料:番茄酱、盐、白糖、姜末、调料油、清汤、水淀粉各适量

  做法:

  将娃娃菜洗净,放在沸水中焯熟捞出。锅加底油烧热,下入番茄酱、姜末炒出香味,加入清汤、盐、白糖,再下入娃娃菜以及板栗仁,用小火使其入味,用水淀粉勾芡淋入调料油即成。

  特点:

  娃娃菜软烂,板栗仁甘香,鲜咸微酸。

  营养与健康:

  娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷,铁等。娃娃菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。娃娃菜中的维生素B1、B6、泛酸等,具有缓解精神的功能,多吃有助于保持心态平静。

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